텐션 높은 안내
며칠 전 남편과 고품질의 식재료만 취급한다는 가로수길의 맛집을 찾았다.일본식 돈가스를 한국인의 취향에 맞게 요리해 주었지만 아직 여운이 남을 만큼 내 스타일이었다.
이번에 방문한 달스네이크 커틀릿은 신사역에서도 3분 거리이므로 역 주변에 있는 가게였다고 합니다.근처 식당에서도 젊은 층의 입맛을 제대로 느낄 수 있었지만, 외관에서도 아기자기한 감성이 돋보여요.
가게 앞 입간판에는 팔고 있는 음식도 볼 수 있기 때문에 편했습니다.젊은층에 맞게 예상가격이 합리적인 편이고 라면과 갓츠, 짬뽕 등 선택할 수 있는 폭이 넓은 것이 장점이었다.
우리는 식당 안으로 들어가서 메뉴부터 열어봤어요.첫 페이지에는 돼지 생고기에 대한 설명이 있어 음식을 주문하기 전에 정보를 습득할 수 있는 편리함이 있었습니다.
다음 장에는 가로수길의 미식 돈까스를 맛있게 즐기는 방법이 꽤 자세하게 적혀 있었어.덕분에 첫발을 내디딘 손님들도 편하게 음식을 고를 수 있다는 것이 장점이었다고 합니다.
우리는 고민 끝에 인기메뉴라는 모듬과 풋고추라면으로 골랐다고 한다.가격대가 낮게 형성돼 편하게 골라 최상급 국내산인 f등급을 사용한다고 하니 기대가 더욱 커졌다.
이 밖에도 혼밥족이 즐길 수 있는 카레, 볶음밥, 라면이 주를 이뤄 손님 수용 폭이 넓었다.개인적으로는 일본의 치즈 카레를 사랑하는 편이므로 다음에 꼭 먹어 보려고 했어.
주문을 마치고 보니 가로수길 맛집은 생맥주 무료 공개 행사도 하고 있었어!퇴근길에 지친 직장인들을 사로잡는 문구에 아주 만족했어.
저희가 주말 늦게 방문해서 콩술은 못 먹었지만 아쉬운 마음에 맥주 한 잔을 주문해 봤어요.찬 탄산을 한잔 들이키면 쌓인 스트레스가 풀리는 것 같았다.
곧 첫 번째 주자로 오이 고춧가루 라면이 등장했다고 합니다.푹 우려낸 육수에 콩나물, 파, 차슈를 얹은 제법 비주얼로 매콤한 냄새가 후각을 자극하는 것이 매력이었습니다.
게다가 가로수길 맛집은 청양고추 숙성된장을 베이스로 넣어 농후한 맛이 일품이었다.한국인의 입맛에 맞는 매콤하고 국물의 느끼함이 없어 깔끔했습니다.
양념으로 얹은 계란은 반숙 모양이라 더 만족스러운 부분이었습니다.입안이 얼얼할 무렵, 한 입 베어물면 고소하게 퍼지는 향미가 환상적이었다.
그 뒤로 양념과 면을 골고루 섞기 시작했습니다.한국 라면과 달리 면이 직선으로 돼 있는 게 특징이라 고명이 더 푸짐하다는 장점이 있었어요.
그 뿐만 아니라 혀 위를 강하게 부딪치는 얼얼한 느낌이 들었어.반주로 곁들여도 손색없는 라면으로 중독성이 있는 스프는 끊임없이 스푼을 사용하고 있었습니다.
이번에는 배를 채워줄 모듬을 먹을 차례였습니다.플레이팅부터 100점짜리 모듬이었는데, 밥도 함께 제공되자 포만감까지 만끽할 수 있었습니다.
주재료인 커틀릿은 치즈가 가득 차 있어 압도적인 오라를 선보였다.기본 구성으로 새우튀김까지 제공하는 가로수길 맛집이라 눈코 뜰 새 없을 것이다.
내가 최근 치즈를 종류별로 이것 저것 먹어 보니 나름대로 취향의 기준이 높아졌다고 자부하는데 여기 치즈. 진짜 멀쩡했어 인정!모차렐라의 외로움과 입안이 둥글둥글 부드러움은 형언할 수 없을 정도로 짜릿했습니다.
게다가 튀김은 매우 얇은 편이어서 기름기가 적은 것이 퍼펙트였어.고온으로 보온이 넘치고 눈꽃처럼 날아오른 텍스처는 바삭바삭 소리를 내며 청각적으로도 완벽했습니다.
나는 개인적으로 가로수길 맛집에 있는 새우 튀김이 후끈후끈하다고 생각했어.평소에는 선호도 높은 식재료지만 이만큼 고유의 맛을 살린 집은 달수내금까스가 유일하다는 생각이 들어서요!
입이 말랐을 때는 함께 건네준 된장국을 활용할 수 있으니 일석이조였다.구성은 상당히 잘 마무리되었고, 어느 하나 필요 없는 메뉴가 없었습니다.
이어 두툼한 돈가스 한 조각을 들어올렸다.젓가락으로 가볍게 올려놓자 무게와 함께 치즈가 흘러넘치는 모습이 돼 미소가 지어져야 했다.
추천 조합은 참깨를 넣은 소스를 활용하는 방법이었다.갓츠의 기름도 깨끗하게 해, 적당한 소금기가 농후한 맛을 느끼게 해 줬어. (깨는 원래 닦아야 한다.)
중간에는 가로수길의 맛집 라면도 작은 접시에 나누어 폭풍 흡입 시에 전달했다고 합니다.돈까스와 번갈아 먹어 주면 환상의 짝꿍처럼 아주 멋지게 돼.
이 중에 안녕! 라이트는 차슈를 먹는 순간으로 꼽혔다고 해.힘줄이 있어 쫀득쫀득한 재질이지만, 살코기를 오랜 시간 끓여줘, 아주 얇은 고기로 즐길 수 있었다고 한다.
두 가지 메뉴를 허겁지겁 들이키니 어느새 빈 그릇으로 변해 아쉬움을 남겼다.신선도 높은 식재료를 사용해 배부르게 먹었는데도 속이 더부룩했다.
오랜만에 제대로 된 만찬을 즐겼다며 서로 감탄했던 가로수길 맛집이었다고 한다.스페셜한 생고기를 내주셔서 기쁨으로 가득했습니다.다음엔 히레카츠에 도전해볼 생각이야!
서울 강남구 도산대로12길 602-542-299
